Rezeptidee

Fenchelsalat

Zutaten:

•    1/2 EL    Senf
•    6 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl
•    500 g    Fenchel
•    2 EL    Weißweinessig
•    2 Scheiben Toastbrot

Zubereitung:

Senf, Weißweinessig und Öl gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fenchelgrün fein schneiden. Fenchel hobeln. Toastbrot würfeln und in heißem Öl goldgelb rösten. Gemüse, Toast und Dressing gut mischen und ein wenig ziehen lassen.
 

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