DE-ÖKO-006
Rezeptidee
Spitzkohl mit Chili
Zutaten:
• Spitzkohl
• 300 g Kartoffeln
• 200 g Porree
• Kleines Stück Ingwer
• Frische rote Chilischote
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tl Kurkuma
• 1 EL Rohrohrzucker
• 400 ml Kokosmilch
• 3 El Limettensaft
Kartoffeln würfeln, Porree in Ringe schneiden, Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Ingwer und Chilischote fein würfeln und Knoblauch pressen. Alles mit Kurkuma und Rohrzucker in heißem Öl andünsten. Kokosmilch zugeben und schmoren lassen bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
drucken
zurück
