Rezeptidee
Rosenkohl mit knuspriger Käsekruste
Zutaten:
• 800 g Rosenkohl
• 150 g Käse, Emmentaler
• 200 ml Sahne
• 60 g Paniermehl
• Butterflocken
• Pfeffer
• Muskatnuss, gemahlen
Zubereitung:
Rosenkohl putzen und in Salzwasser oder Brühe 10-15 Minuten bissfest kochen. Geriebenen Emmentaler, Sahne und Paniermehl in einer Schüssel gut miteinander vermischen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Rosenkohl abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Käsemasse darüber streichen, mit Butterflöckchen belegen und im Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C ca. 10-15 Minuten überbacken.