Rezeptidee

Heidelbeermuffins

Zutaten:

•    250 g Heidelbeeren

•    125 g Zucker
•    150 g Mehl
•    100 g feine Haferflocken
•    3 TL Backpulver
•    125 g Butter
•    300 g saure Sahne
•    1 P. Vanillezucker
•    1 Ei

Zubereitung:

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Danach Haferflocken, saure Sahne, Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die Heidelbeeren als letztes vorsichtig unterheben. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C  30 min. backen

 

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