Rezeptidee
Wirsing-Rote Linsen-Auflauf
Zutaten:
• 300 g Wirsing
• 200 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 400 g Fusilli
• 200 g Frischkäse
• 200 ml Milch
• 100 g Parmesan
Zubereitung:
Linsen in reichlich Wasser 5 Min. sprudelnd kochen, das Wasser abgießen. Wirsing entstrunken und in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und in heißem Öl andünsten. Kohl dazugeben, noch etwas Öl angießen und 5–10 Min. anbraten. Nudeln al dente kochen und alle gekochten Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben. Milch und Frischkäse mixen, mit reichlich Muskat, Pfeffer und Salz würzen und drüber verteilen. Mit geriebenen Parmesan bestreuen und im Ofen bei 200 °C ca. 10 Min. goldbraun überbacken.