Rezeptidee
Spitzkohl-Käse-Salat
Zutaten:
• 300 g Spitzkohl
• 1 rote Paprika
• 150 g mittelalter Gouda
• 5 EL Apfelessig
• 4 EL Olivenöl
• 1/2 TL Kümmel, etwas zerstoßen
• 1 Msp. Chiliflocken
Zubereitung:
Spitzkohl entstrunken und in sehr feine Streifen schneiden. Paprika in dünne?Spalten schneiden. Beides vermengen und alle Zutaten bis auf den Käse dazugeben. Alles gut vermischen und abgedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen. Käse in feine Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.