Rezeptidee
Pak Choi mit Bratkartoffeln
Zutaten:
• 1 Pak Choi
• 500 g Kartoffeln
• Erdnussöl, wenn vorhanden
• 1 EL Tamari (Sojasauce)
• 1 EL Sesamöl, geröstet
• 4 EL Chilipaste mit Tomaten
Zubereitung:
Pak Choi in mundgerechte Stücke schneiden, Blätter und Stiel separat beiseitelegen. Geschälte Kartoffeln in 1-cm-Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen. Pfanne mit Küchenpapier auswischen und die Pak Choi Stiele in heißem Öl kurz anbraten. Blätter zugeben und kurz mitbraten. Mit Tamari und Sesamöl ablöschen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln zugeben, Chilipaste unterheben und servieren.