Rezeptidee
Sauerkraut mit Räuchertofu
Zutaten:
• 1 Glas Dithmarscher Sauerkraut
• 700 g Kartoffeln
• 1 Räuchertofu
• 1 Zwiebel
• Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Tofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Tofu in heißem Öl anbraten. Kartoffelscheiben zugeben und anbraten. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut unterrühren und alles 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.