Rezeptidee
Zucchini-Topf mit Kapern
Zutaten:
• 300 g Zucchini
• 400 g Kartoffeln
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 750 ml Brühe
• 1 Zweig Thymian
• 1 kleines Glas (ca. 100 g)Kapern
• 200 g Frischkäse Natur
• 1 TL Curry
Zubereitung:
Kartoffeln würfeln und mit Thymian 10 Minuten in der Brühe kochen. Zucchini in Scheiben raspeln, dazugeben und weitere 5–10 Min. kochen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls dazugeben. Frischkäse und die Kapern unterrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig würzen.