Rezeptidee
Wassermelonen-Gurken-Salat
Zutaten:
• 1 kg Wassermelone
• 150 g Fetakäse
• 200 g Salatgurke
• 2 Stiele Minze
• 30 ml Limettensaft
• Abrieb der Limette
• 1 EL Öl
• 1 TL Honig
Zubereitung:
Gurke entkernen. Wassermelonenfruchtfleisch und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Feta zerbröseln. Minze fein hacken. Öl, Limettensaft und -abrieb und Honig verrühren und mit Salz abschmecken. Melone, Gurke, Minze und Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.