Rezeptidee
Butternut mit Spaghetti
Zutaten:
• 400 g Spaghetti
• 1 Butternut
• 100 g Crème fraîche
• Butter
• 100 g Walnüsse
• 50 g Parmesan
Zubereitung:
Spaghetti al dente kochen. Kürbis schälen, in mundgerechte Stück schneiden und in Salzwasser garen. Abgießen und 150 ml vom Kürbiskochwasser wieder zum Kürbis geben und pürieren. Creme fraiche zugeben und einen Klacks Butter. Walnüsse hacken und über die Spaghettis streuen.