Rezeptidee
Brokkolisuppe
Zutaten:
• 500 g Brokkoli
• 400 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Butter
• 1 L Gemüsebrühe
• 50 ml Sahne
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in heißem Öl andünsten. Brokkoli in Röschen teilen. Kartoffeln würfeln. Gemüsebrühe, Brokkoli und Kartoffeln zugeben und alles 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren. Sahne einrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.