Rezeptidee
Rote-Bete-Blätter
Zutaten:
Zubereitung:
1) Zwiebelwürfel andünsten, in Streifen geschnittene Blätter und kleingeschnittene Tomaten hinzugeben und 10 Minuten geschlossen dünsten lassen. Gekochte und gewürfelte Eier unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2) Für ein Pesto die Rote-Bete-Blätter, Knoblauch, Nüsse, Parmesan, Olivenöl und Gewürze (Salz und Pfeffer) zusammen fein pürieren.