Rezeptidee

Spitzkohl-Pfanne

Zutaten:

•    1 Spitzkohl
•    200 g Feta
•    400 ml Sahne
•    700 g Kartoffeln
•    200 g Champignons
•    2 Zwiebeln
•    200 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Zwiebel fein würfeln und in heißem Öl andünsten. In Scheiben geschnittene Champignons zugeben. Spitzkohl entstrunken, in Würfel schneiden und mit den Kartoffeln zu den Zwiebeln geben. Gemüsebrühe und Hafersahne zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel würzen. Geschlossen 15 Minuten garen. Kurz vor Ende Feta hineinbröseln und schmelzen lassen. Spitzkohlpfanne mit frischer Petersilie servieren.
 

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