DE-ÖKO-006
Rezeptidee
Blumenkohl-Haferflocken-Bratlinge
Zutaten:
• 250 g Blumenkohl
• 100 g Haferflocken
• 1 Ei
• 25 g Sesam
• 50 g Quark
• 100 g Bergkäse
• Zwiebel
• ½ TL Gemüsebrühepulver
• Muskat
Zubereitung:
Blumenkohl grob raspeln und mit den Haferflocken, dem geriebenen Käse, Sesam und dem Ei verrühren. Zwiebel klein schneiden und mit dem Quark zum Blumenkohl geben, kräftig würzen und 20 Minuten ziehen lassen. Semmelbrösel hinzugeben, wenn es nicht fest genug ist. Bratlinge formen und im heißen Öl anbraten. Wer mag, kann die Bratlinge vor dem Braten in Semmelbrösel drehen.
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