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DE-ÖKO-006

Rezeptidee

Chicorée mit Senfsauce



Zutaten:

•    100 g Basmatireis
•    Salz
•    2 Stauden Chicorée
•    1 EL Öl
•    100 g Schmand
•    50 ml Milch
•    1 EL mittelscharfer Senf
•    Pfeffer
•    Kresse



Zubereitung:

Den Reis nach Packungsanweisung garen. Chicorée längs halbieren und die Strünke so herausschneiden, dass die Blätter nicht auseinanderfallen. Chicorée in Öl 10 Min. braten, einmal wenden. Schmand, Milch und Senf miteinander verrühren und zum Chicorée geben. Alles ca. 5 Min. bei schwacher Hitze weitergaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chicorée mit Kresse bestreuen.

 



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