Rezeptidee
Pürierter Spitzkohl
Zutaten:
• Spitzkohl
• 2 El Butter
• 1 El Mehl
• 150 ml Sahne
• 150 ml Milch
• 2 El groben Senf
Zubereitung:
Spitzkohl in Würfel schneiden und in 1El zerlassener Butter dünsten. Mit Salz würzen und zugedeckt 10 Min. garen. Butter schmelzen, 1 El Mehl zugeben und verrühren. Sahne und Milch zugeben und mit Schneebesen verrühren, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Spitzkohl grob pürieren und in die Sauce geben.