Rezeptidee

Crumble mit Zwetschgen

Zutaten:

•    750  g Zwetschgen
•    125 g Butter
•    100 g Zucker
•    2 Päckchen Vanillezucker
•    100 g Mehl
•    50 g feine Haferflocken
•    50 g gemahlene Mandeln
•    ½ TL Zimtpulver

Zubereitung:

Die Zwetschgen halbieren, den Kern entfernen und in eine  gefettete Auflauf/Quicheform legen. Zimt mit einem Vanillezucker mischen und über die Zwetschgen streuen. Haferflocken, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, gemahlene Mandeln und Mehl vermengen. Butter bei geringer Hitze schmelzen lassen und  mit dem Mehlgemisch verrühren. Die Streusel über die Zwetschgen verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C  ca. 35 Min. backen, bis die Streusel schön gebräunt sind.  Warm oder kalt mit Eis und / oder Schlagsahne servieren.

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