Rezeptidee

Radieschensalat

Zutaten:

•    1 Bund Radieschen
•    1 Apfel
•    2 dicke Scheiben Emmentaler ca. 200 g
•    1 Zitrone
•    150 g Joghurt
•    1 TL Dijonsenf
•    1 TL Zucker

Zubereitung:

 Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Emmentaler in Stifte schneiden. Die Zitrone auspressen. Joghurt, Senf und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Marinade mit Radieschen, Apfel und Emmentaler mischen. Im Kühlschrank kurze Zeit durchziehen lassen. Wer mag, kann den Salat mit Kresse garnieren.

 

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