Rezeptidee

Navettrübchen-Suppe mit Kartoffeln

Zutaten:

 

•    1 Porree
•    400 g Kartoffeln
•    4 ELOlivenöl
•    1 l    Gemüsebrühe
•    1 Becher Crème fraîche
•    1 ELKürbiskernöl
•    500 g Navettrübchen

Zubereitung:

 

Die Navettrübchen und die Kartoffeln schälen. Porree in Scheiben schneiden. Olivenöl in einen Topf geben und das Gemüse hinzufügen. Alles anbraten und die Brühe dazugeben. Ca. 20 Minuten kochen und sobald alles weich gekocht ist, mit einem Pürierstab pürieren. Die Crème fraîche hineingeben und etwas Kürbiskernöl beim Servieren darüber gießen.
 

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