Rezeptidee

Einfaches Mangoldrezept

Zutaten:

• 500 g Mangold
• Salz
• Ölivenöl
• 1 große Knoblauchzehe
• Pinienkerne

Zubereitung:

Das Grün von den Mangoldstielen abschneiden. Die Stiele in Salzwasser garen, kurz bevor sie bissfest sind das Grün dazugeben. In einem Topf Olivenöl, einen gequetschte Knoblauchzehe und Pinienkerne erhitzen. Das Öl und die Pinienkerne über den abgegossenen gegarten Mangold geben, evtl. noch etwas salzen. Schmeckt lecker als Beilage zu Kartoffeln.
Alternativ: Den Mangold mit flüssiger Butter übergießen.

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