Rezeptidee
Apfel-Bratlinge mit süßen Möhren
Zutaten:
- 150 g Getreide
- 170 ml Wasser
- 30g Butter oder Margarine, zerlassen
- 1/2 Teelöffel Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 Zwiebeln, fein geschnitten
- 1 Apfel, klein geschnitten
- Öl zum Braten
- 3 kleine Zwiebeln
- 5 Möhren
- 1 kleine Ingwerknolle
- 40g Fett
- 150 ml Brühe
- 3 Teelöffel Honig
Zubereitung:
Getreide mittelfein schroten und mit Wasser und Butter mischen. Gewürze, Zwiebeln und Äpfel zufügen. 15 Minuten quellen lassen. In etwas Öl knusprig braun ausbacken.Die Zwiebeln würfeln und in Fett andünsten. Möhren schälen und in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben. Ingwer in Scheibchen dazu geben. Brühe zufügen und 7 Minuten simmern lassen. Mit Honig abschmecken.
Dicke Bohnen mit Möhren
Die Dicken Bohnen pahlen und gemeinsam mit den in Stücken geschnittenen Möhren in Salzwasser kochen. Mit dem Kochwasser etwas Mehlschwitze zubereiten, salzen, pfeffern und gehackte Petersilie drübergeben. Wer mag kann hauchdünn geschnittenen Speck in der Pfanne auslassen und knusprig braten und über die Bohnen geben.