Rezeptidee

Nudeln mit Schafskäse-Auberginenpaste

Zutaten:

• Nudeln
• 250 g Auberginen, in Scheiben geschnitten
• Olivenöl
• ca. 250 g Schafskäse
• 1-2 Knoblauchzehen, zerdrück

Zubereitung:

Nudeln kochen. Auberginen in reichlich Olivenöl anbraten, zusammenmit Schafskäse pürieren und Knoblauch unterrühren. Die Pasteüber die Nudeln geben. Dazu schmeckt ein Salat.

 

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