Rezeptidee
Nudeln mit Schafskäse-Auberginenpaste
Zutaten:
- Nudeln
- 250 g Auberginen, in Scheiben geschnitten
- Olivenöl
- ca. 250 g Schafskäse
- 1-2 Knoblauchzehen, zerdrück
Zubereitung:
Nudeln kochen. Auberginen in reichlich Olivenöl anbraten, zusammenmit Schafskäse pürieren und Knoblauch unterrühren. Die Pasteüber die Nudeln geben. Dazu schmeckt ein Salat.