Rezeptidee
Fenchel-Apfelsalat mit Zitronensoße
Zutaten:
- 4-5 EL Joghurt
- 1 EL Distelöl
- Saft einer Zitrone
- Salz, Pfeffer
- evtl. Zucker oder Honig
- 2-3 Fenchelknollen, in feine Streifen geschnitten
- 1-2 Äpfel, in feine Streifen geschnitten
- 1-2 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren. Salat: Das Dressing über den Salat geben, die Sonnenblumenkerne darüber streuen, alles vermischen und servieren.