Rezeptidee
Käse-Brot-Auflauf mit Trauben
Zutaten:
Zubereitung:
1 EL weiche Butter
12 Scheiben Baguettebrot vom Vortag
160 ml trockener Weißwein
200 g würziger Bergkäse
20 kernlose Weintrauben (grün oder blau)
200 ml Sahne
100 ml Milch
3 Eier
Salz, Pfeffer
etwas Muskatnuss
Eine Auflaufform mit Butter fetten. Baguettescheiben mit Weißwein beträufeln und in die Form setzen. Zwei Drittel vom Käse in dünne Scheiben schneiden und diese zwischen die Baguettescheiben stecken, restlichen Käse reiben. Weintrauben waschen, trockentupfen, halbieren und um die Baguettescheiben verteilen. Sahne und Milch mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss würzen. Den geriebenen Käse auf den Brotscheiben verteilen. Sahne-Ei-Masse gleichmäßig darübergießen und die Auflaufform für ca. 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben. Sobald sich die Oberfläche des Brotauflaufs goldgelb färbt und die Eimasse gestockt ist, Form aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.