Rezeptidee

Selleriesalat

Zutaten:

• 1 kleine Sellerieknolle (ca. 300 g),
• 2 Möhren (ca. 200 g),
• 2 mürbe Äpfel (ca. 320 g),
• 70 g Walnusskerne,
• 500 g Joghurt,
• 1 EL Rapsöl,
• 2 TL Currypulver,
• 2-3 EL Orangensaft,
• 1 TL Honig,
• 50 g Rosinen,

Zubereitung:

Sellerie und Möhren schälen, die Äpfel vierteln und entkernen und alles grob raspeln. Walnüsse nach Wunsch grob hacken. Den Joghurt mit Öl, Currypulver, Orangensaft und Honig verrühren und mit Rosinen und den restlichen Zutaten vermengen. Salzen und pfeffern.

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