Rezeptidee

Gemüsesuppe

Zutaten:

• 1 Chinakohl,
• 3 Tomaten,
• 3 Möhren,
• 6 große Kartoffeln,
• 1 Zwiebel,
• 4 Knoblauchzehen,
• Basilikum,
• Kümmel,
• Pfeffer,
• Petersilie,
• Oregano
• 1 l Wasser
• 3 TL Gemüsebrühe
• 3 TL Tomatenmark
• etwas Sahne

Zubereitung:

Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Chinakohl, Tomaten und Möhren klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf andünsten. Restliches Gemüse hinzufügen, Wasser mit Gemüsebrühe vermengen und aufgießen. Ca. 20 - 30 Minuten kochen. Zum Schluß Tomatenmark und Sahne hinzufügen und abschmecken.

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