In der Zeit vom 27.12.2022 bis zum 04.01.2023 machen wir Betriebsferien!
Unsere Empfehlungen für diese Woche:
Obst:
Clementinen werden jetzt aromatisch und auch das Orangenaroma wird immer schöner, Traubensaison geht zuende.
Gemüse:
So langsam gibt es einen Saisonumbruch. Einige regionale Gemüsesorten (wie zum Beispiel Salatköpfe, Brokkoli, Blumenkohl, Fenchel) werden so nach und nach Saisonende haben.
Stöbern Sie in unseren Rezepten!
Und da sind sie wieder die beiden Juan Molinas Junior und Senior. Im März 2020 durften wir ihren wunderschönen Demeterbetrieb in Spanien besuchen. Wir haben viel über die Geschichte des Hofes (er entstand auf komplett ödem Land, das Molina Senior der Kirche abgekauft hat), Anbau von Tomaten, Probleme mit der Tuttamotte und noch so viel mehr erfahren. Das alles bei einer herzlichen Gastlichkeit.
Hier geht es zu den TomatenJetzt ist Zeit für einen schöne Hokkaidosuppe mit Ingwer. Ein einfaches Rezept: Knoblauch, Ingwer und zwei getrocknete Chilischoten in Öl anschmoren, Hokkaidowürfel hinzugeben mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen und kochen. Dann pürieren, mit etwas Orangensaft abschmecken. Auf Tellern servieren und einen Spirtzer Kürbiskernöl dazugeben.
Hier geht es zum GemüseViel Spaß in unserem Shop!
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