"Unsere Methode des ganzheitlich orientierten, biologisch-dynamischen Wirtschaftens trägt Früchte in dem, was unser Land uns schenkt: Äpfel in höchster Qualität.Wir bemühen uns auch um eine hohe feinstoffliche Qualität unserer Äpfel. Hierfür setzen wir u. a. die biologisch-dynamischen Präparate ein. Auch das Wasser, mit dem unsere Äpfel in der Sortierstation in Kontakt kommen, wird durch flow-forms energetisch aufbereitet.

Im Sommer 2008 wurde die gesamte Technik der Kühl- und Langzeitläger auf neueste, energiesparendste Technologie umgerüstet. Zudem wird die Abwärme aus den Lagerräumen in einem Pufferspeicher aufgefangen und zur Beheizung der Wohn- und Gewerberäume eingesetzt. Wenn der Wärmebedarf sehr hoch ist, wird eine Holzhackschnitzelheizung zugeschaltet. Diese wird mit dem Holz der gerodeten Obstbäume gespeist. So konnten alle Gasheizungen entfernt werden und der Betrieb ist in Bezug auf den Wärmebedarf vollkommen autark. Die Anlage ist in dieser Form einzigartig und ein echtes Pionierprojekt.

Auch mit dem Einsatz energiesparendster Technologie bleibt der Bedarf an elektrischer Energie bei der Bio-Obst Augustin KG nicht unwesentlich. Zusätzlich zu der positiven Energiebilanz durch die Windräder möchte Dierk Augustin deshalb in diesem Bereich weiter investieren. Dafür soll nun ein Energiegutachten erstellt werden. Basierend auf den Verbrauchswerten und neuesten technischen Möglichkeiten, beispielsweise in der Photovoltaik, sollen dann weitere Entscheidungen getroffen werden. Bis dahin wird zusätzlich benötigter Strom als Ökostrom von Greenpeace Energy bezogen.

Wir produzieren nach den gleichen hohen Qualitätsstandards und tauschen permanent Erfahrungen aus. Anbau und Ernte werden gemeinsam geplant und genau abgestimmt. Dies ist wirklich gelebtes TQM (Total Quality Management), wodurch Augustin-Demeter-Äpfel mittlerweile zu einem Begriff für höchste Qualität geworden sind."