Rezeptidee

Spitzkohlsalat

(2 Portionen)

Zutaten:

 •    700 g Spitzkohl
•    2 Äpfel
•    6 Eßl weißer Balsamico-Essig
•    4 Eßl Olivenöl

 

Zubereitung:

 Spitzkohl entstrunken, in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit 2 Tl Salz, etwas Zucker und Pfeffer bestreuen. Den Kohl mit den Händen gut durchkneten. Essig und Öl zugeben. Äpfel entkernen, raspeln und zum Kohl geben. Alles gut vermischen.
 

 

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