Sorte: Valencia

Orientalischer Möhren-Orangen-Salat:

2 Orangen abwaschen, etwas Schale für Deko in feine Streifen schneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, Saft auffangen, Orangen und Saft in eine Schüssel füllen.
500 g Möhren schräg in feine Scheiben schneiden und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. Sie sollten noch Biss haben. 3 Schalotten (alternativ Zwiebeln) fein hacken, eine Knoblauchzehe schälen und pressen. Alle Zutaten in der Schüssel mit Zucker, Essig, Kurkuma und Olivenöl gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit den Orangenschalenstreifen garnieren. Dazu passt Couscous.