Rezeptidee
Spitzkohlsalat mit Walnüsse
Zutaten:
• 1 Spitzkohl
• 400 g Äpfel
• 100 g Walnusshälften
• 3 EL Rapsöl
• 1 EL weißen Balsamicoessig
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Honig
• 1 TL Dijonsenf
• 2 EL Joghurt
Zubereitung:
Spitzkohl entstrunken und in feine Streifen schneiden. Äpfel grob raspeln. Walnüsse grob hacken. Öl, Essig, Limettensaft, Honig, Senf und Joghurt gut verrühren und mit dem Gemüse mischen.