Rezeptidee

Knollensellerie-Apfel-Salat

Zutaten:

•    350 g Knollensellerie
•    1 Stk Apfel
•    2 EL Zitronensaft
•    2 EL Rosinen
•    2 EL gehackte Haselnüsse
•    150 g Joghurt
•    2 EL Mayonnaise
•    2 EL Essig

Zubereitung:

Sellerie und Apfel schälen und grob reiben, danach miteinander vermischen und Zitronensaft darüber träufeln. Haselnüsse und Rosinen zugeben. Joghurt mit der Mayonnaise verrühren, den Essig zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce mit dem Gemüse vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Wenn zur Hand, kann der Salat mit Schnittlauch bestreut werden.
 

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