Rezeptidee

Bleichsellerie mit Pasta

Zutaten:

• 400 g Tagliatelle

• 300 g Bleichsellerie

• 200 ml Sahne

• 200 ml Milch

• 150 g cremiger Gorgonzola

• 2 El Cranberrys (getrocknet)

• 100 g Walnusskerne

• 2 Birne

• 3 El Zitronensaft

Zubereitung:

Sahne und Milch erhitzen. 100 g Gorgonzola darin schmelzen und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, ½ El Zitronensaft abschmecken. Bleichsellerieblätter beiseitelegen. Stangen in Scheiben schneiden. Birne entkernen und in Scheiben schneiden. Bleichsellerie und Birnen mit 1 El Zitronensaft mischen. Tagliatelle al dente garen. Pasta abgießen, mit Bleichsellerie und Birnen mischen, Gorgonzola-Sauce drüber geben und mit dem restlichen Gorgonzola, grobgehackten Cranberrys und Walnüsse sowie Sellerieblättern servieren.

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