Rezeptidee
Radieschensalat
Zutaten:
• 1 BD Radieschen
• 1 Apfel
• 200 g Emmentaler in Scheiben
• Saft von 1 Zitrone
• 150 g Joghurt
• 1 TL Dijonsenf
• Agavendicksaft
Zubereitung:
Radieschen in dünne Scheiben hobeln. Apfel in Scheiben schneiden. Emmentaler in Stifte schneiden. Joghurt, Senf und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren und mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Mit Radieschen, Apfel und Emmentaler mischen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Salat mit Kresse bestreuen.