Rezeptidee

Radieschensalat

Zutaten:

•    1 BD Radieschen
•    1 Apfel
•    200 g Emmentaler in Scheiben
•    Saft von 1 Zitrone
•    150 g Joghurt
•    1 TL Dijonsenf
•    Agavendicksaft
 

Zubereitung:

Radieschen in dünne Scheiben hobeln. Apfel in Scheiben schneiden. Emmentaler in Stifte schneiden. Joghurt, Senf und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren und mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Mit Radieschen, Apfel und Emmentaler mischen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Salat mit Kresse bestreuen.
 

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