Rezeptidee
Buschbohnen mit Gnocchi
Zutaten:
• 600 g Buschbohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauch
• 100 ml Weißwein
• 400 g stückige Tomaten (Dose)
• 1 El Tomatenmark
• 1 Zitrone
• 150 g Creme fraiche
• Rosmarin
• 800 g Gnocchi (Kühlregal)
Zubereitung:
Buschbohnen in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Öl andünsten. Bohnen dazugeben, mit Wein ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomaten und Tomatenmarkt hinzugeben und alles 15 Minuten offen garen. Creme Fraiche, Rosmarin und 1 Tl Zitronenabrieb zu den Bohnen geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschalenabrieb und nach Belieben mit Agavendicksaft abschmecken. Gnocchi anbraten und zu den Bohnen servieren.