Rezeptidee
Kürbisauflauf mit Gelber / Roter Bete
Zutaten:
• 600 g Kartoffeln
• 150 ml Milch
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Gelbe Bete / Rote Bete
• 300 g Crème fraîche
• 30 g Mandeln, gehackt
Zubereitung:
Kartoffeln und Bete schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd Kartoffeln und Rote Bete in eine große gefettete Gratinform schichten. Milch, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und die durchgedrückten Knoblauchzehen verrühren und über das Gemüse geben. Mit Mandeln bestreut im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 50 Minuten backen.