Rezeptidee

Mairübchen-Püree

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 500 g Mairübchen
• 100-125 ml Milch
• 25 g Butter
• geriebene Muskatnuss

Zubereitung:

Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Mairübchen schälen, waschen und in Stücke schneiden. Nach 15 Minuten Mairübchen dazugeben und mitgaren. Abgießen und etwas abdampfen lassen. Milch erhitzen. Butter und heiße Milch zu den Kartoffeln und Mairübchen geben und stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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