Rezeptidee

Kohlrabi und Möhren in Fetasauce

Zutaten:

•    2 Kohlrabi
•    500 g Möhren
•    250 g Feta
•    200 ml    Milch
•    1 Bund    Petersilie, glatt

Zubereitung:

Den Kohlrabi und die Möhren schälen und in Würfel oder Streifen schneiden. In leicht gesalzenem Wasser garen. Das Kochwasser in eine Schüssel abgießen und das Gemüse warm halten. Den gewürfelten Feta-Käse mit der Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Evt. noch etwas vom Kochwasser zufügen, bis die Konsistenz stimmt. Mit Pfeffer abschmecken. Soße über den Kohlrabi und Möhren geben und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
 

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