Rezeptidee
Bratlinge
Zutaten:
• 400 g schwarzer Rettich
• 500 g Kartoffeln
• 2 Eier
• 1 altes Brötchen
• 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Das Brötchen in Wasser einweichen. Rettich und die Kartoffeln fein raspeln, mit dem entwässerten Brötchen und der feingehackten Petersilie vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Sollte die Masse nicht fest genug sein, ein wenig Semmelbrössel dazugeben. Klöpse formen und mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Minuten goldbraun braten.