Rezeptidee

Kohleintopf

Zutaten:

• Ackerpille
• 3 Möhren
• 1 Kohlrabi
• 6 Kartoffeln
• Salz, Muskatnuss, Rapsöl oder Sonnenblumenöl
• 100 g Schmand

Zubereitung:

Die Ackerpille in feine Streifen schneiden. Die Möhren, Kartoffeln und den Kohlrabi schälen, würfeln und in einem grossen Topf in Rapsöl anschmoren. Nach 5 Minuten etwas Wasser und die Ackerpille dazugeben, würzen und ca. 20 Minuten garen. Den Schmand zum Schluss untermischen. Dazu passt ein Lammkotelett, am besten aus Dithmarschen.

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