Rezeptidee

Kürbis mit Dip

Zutaten:

• 300 g kleine Kürbis (Patisson)
• 150 g Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Öl
• Salz, Pfeffer
• 100 ml Brühe
• 150 g Vollmilchjoghurt
• 1 EL gehackte Petersilie
• etwas Zitrone

Zubereitung:

Kürbis (Patisson) waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch würfeln. Zucchini im heißen Öl 3 Minuten braten. Kürbis und Knoblauch dazugeben, ebenfalls anbraten. Danach würzen und Brühe zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Joghurt, Petersilie und Zitrone verrühren und abschmecken. Zu dem Gemüse reichen.

 

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