• Bandnudeln
• 250 g Shiitake
• 1 EL Butter
• 3 EL Sojasauce
• 100 ml Schlagsahne
• 100 g Parmesan, gerieben
Shiitake in Stücke schneiden und in heißer Butter anbraten. Mit Sojasauce und Sahne ablöschen, bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Parmesan zu den Pilzen geben, bei geringer Hitze schmelzen und sämig werden lassen. Immer gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.