ca. 500 g Blumenkohlröschen, "al dente" gekocht
250 g feste Tomaten, in Scheiben geschnitten
150 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
etwas Schnittlauch, fein geschnitten, zum Garnieren
Dressing: Essig, Zwiebel und Gewürze/ Kräuter gut verrühren und kurz durchziehen lassen. Das Öl dazu geben, alles gut verschlagen. Salat: Gemüse in das Dressing geben und durchziehen lassen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.