Rezeptidee

Fenchel-Apfelsalat mit Zitronensoße

• 4-5 EL Joghurt
• 1 EL Distelöl
• Saft einer Zitrone
• Salz, Pfeffer
• evtl. Zucker oder Honig
• 2-3 Fenchelknollen, in feine Streifen geschnitten
• 1-2 Äpfel, in feine Streifen geschnitten
• 1-2 EL Sonnenblumenkerne

Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren. Salat: Das Dressing über den Salat geben, die Sonnenblumenkerne darüber streuen, alles vermischen und servieren.

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