Rezeptidee

Spinat-Kohlrabisalat mit Senfdressing

Zutaten:

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten

1/2 TL Akazienhonig
1 EL Obstessig
1 TL Senf, mittelscharf
8-10 EL Buttermilch
Prise Pfeffer
Prise Paprikapulver
Etwas Kräutersalz
EL Rote-Linsen-Keimlinge
200 g Spinat
80 g Kohlrabi, grob geraspelt

Zubereitung:

Dressing: Zutaten miteinander verrühren und mit Kräutersalz,Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Salat: Rote-Linsen-Keimlinge spülen und gut abtropfen lassen. Spinatputzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.Spinat und Kohlrabi mit Dressing vermengen und mit Rote-Linsen-Keimlingengarnieren.

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