Rezeptidee

Kartoffelsalat mit Ei und Radieschen

Zutaten:

•    1 kg Kartoffeln  
•    4 Eier
•    100 g Radieschen  
•    1 Zwiebel  
•    150 g Schmand  
•    50 g Salatmayonnaise  
•    3 EL Weißweinessig  
•    2 EL Senf  
•    1 Bund Schnittlauch  
 

Zubereitung:

Pellkartoffeln kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.  Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Radieschen in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Schmand, Mayonnaise, Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter das Dressing mischen. Gemüse mit dem Dressing vermengen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
 

drucken

zurück