Rezeptidee

Knollenselleriesuppe mit Möhren

Zutaten:

•    300 g Möhren
•    300 g Kartoffeln
•    1 Sellerieknolle
•    1,2 l    Gemüsebrühe
•    1 Porree
•    200 g Sahne
•    3 EL Butter
•    Zitronensaft

Zubereitung:

Das Gemüse in Würfel schneiden, Porree in Ringe und in der Butter etwas anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles gar kochen. Mit dem Mixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Sahne unterrühren.
 

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