Rezeptidee

Weißkohl-Couscous-Pfanne

Zutaten:

• 1 Weißkohl

• 1 große Zwiebel

• 100 g Couscous

• 500 ml Gemüsebrühe

• etwas Sojasoße

• frischer Ingwer nach Geschmack

• 1 kleine rote Chilischote 

• 2 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer würfeln. Chilischote halbieren und in feine Ringe schneiden. Alles in Öl andünsten. Den Kohl dazu geben und leicht mit anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Couscous dazu geben. Mit Sojasauce, Curry und Koriander würzen. Gar schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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