Rezeptidee

Nudeln mit Blumenkohl

Zutaten:

•    400 g Nudeln
•    Blumenkohlröschen
•    2 Knoblauchzehen
•    1 Bund glatte Petersilie
•    5 El Olivenöl
•    Chiliflocken
•    4 El geriebener Parmesan

Zubereitung:

Nudeln al dente und Blumenkohlröschen bissfest garen. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Die Blättchen von 1 Bund glatter Petersilie hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken bei mittlerer Hitze kurz darin andünsten, Petersilie untermischen. Die Nudeln und Blumenkohl in das Petersilienöl geben. Kurz untermischen, mit Salz abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

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